A tojás az egyik legősibb és legelterjedtebb táplálékforrás, amely évezredek óta jelen van az emberi étrendben. Az emberiség különböző kultúráiban a tojás nem csupán élelmiszer, hanem szimbolikus jelentőséggel is bír. Az egészséges táplálkozás szempontjából a tojás kiemelkedő szerepet játszik, mivel rendkívül gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A tojásfehérje és a tojássárgája együttesen biztosítja az emberi szervezet számára szükséges esszenciális aminosavakat. A tojás tápanyagprofilja különösen vonzó, hiszen alacsony kalóriatartalma ellenére gazdag fehérjében, amely hozzájárul a test izmainak fejlődéséhez és fenntartásához. Ezen kívül a tojásban található zsírsavak és vitaminok, mint például az A-, D- és B12-vitamin, fontos szerepet játszanak a szervezet megfelelő működésében. A tojás emellett a lutein és zeaxantin nevű…